2011. május 27., péntek

Grízgaluska - Magyar étel

Hozzávalók: 
10 dkg búzadara
5 dkg zsír
1 tojás
petrezselyemzöld.

A tojást kettéválasztjuk, a fehérjét felverjük, a sárgáját pedig a zsírral alaposan elkeverjük. Hozzátesszük a búzadarát, a sót és az apróra vágott petrezselyemzöldjét. Végül óvatosan belekeverjük a felvert fehérjehabot.Könnyű szerkezetűnek kell lennie. Letakarjuk és hűtőben pihentetjük, minimum 1 órát. Ezután kivesszük a hűtőből és vagy közvetlenül a levesbe, vagy külön sós vízbe szaggatjuk. 
Mindkét esetben arra kell figyelni, hogy a leves és a víz is takaréklángon legyen.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése